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酒鬼花生

菜谱编号:276-262
酒鬼花生是【順娸洎嘫苁嫆泩萿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒鬼花生”。
酒鬼花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢吃酒鬼花生的酥脆,但是从超市买的花生老是有异味或者不酥脆,所以心血来潮自己做,第一次做,还不错,很酥脆。

酒鬼花生主厨:順娸洎嘫苁嫆泩萿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
花生:400克花椒:适量
花生油:适量辣椒:5个
辅助料用量
盐:适量--

酒鬼花生的做法步骤

  • 第二步:然后泡一个小时
  • 第五步:把花生炸至金黄倒出,锅里留点油把辣椒,花椒放入炸一下放入花生,盐然后翻炒,忘记拍图片了。
  • 第三步:一小时后把花生皮剥掉放入盘中,然后放入冰箱冷冻5-6小时,或者头天晚上冷冻,第二天炒(很重要,这样可以让花生脆)
  • 第一步:花生400克称好放入盆中清洗一下
  • 第六步:看着差不多了就马上出锅,不然就糊了奥,等花生凉透了就酥脆了,有辣椒的辣味,有花椒的麻味,吃在嘴里,酥酥麻麻,太好吃了!
  • 第四步:冷锅倒入适量的花生油,把花生从冰箱中取出倒入锅中,要一直翻,不然花生容易糊
  • 酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明:

    花生凉透后放入袋子里系紧,不容易返潮。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒鬼花生。

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