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红烧羊排

菜谱编号:276-302
红烧羊排是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊排”。
红烧羊排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:500克--
辅助料用量
盐:适量花椒:适量
生抽:适量八角:适量
老抽:适量干红辣椒:适量
蚝油:适量糖:适量
黄酒:适量--

红烧羊排的做法步骤

  • 第四步:放红辣椒炒出香味
  • 第一步:羊肉洗净沥水
  • 第十步:汤汁烧干出锅
  • 第九步:剩三分之一水分,加盐糖转中火再煮10分钟
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:加水超过羊肉,大火烧开转小火焖炖60分钟左右
  • 第三步:热锅下油,把姜蒜、花椒、八角爆香
  • 第六步:炒干水分,出油
  • 第二步:准备食材:干红辣椒、花椒、八角、葱姜蒜
  • 第十二步:成品图
  • 第七步:加入黄酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色,
  • 第五步:羊肉下锅翻炒
  • 相关食材:羊排

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