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芹菜炒肉丝

菜谱编号:276-538
芹菜炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉丝”。
芹菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近温度真的好快,武汉一下去就窜到近二十度,已经快持续一周了,这温暖的好天气让菜价也将了不少,就入今天我用到的主材---芹菜,1·5一大把,1斤多了,还别说你不信,真的,我就是看着太便宜赶紧买了一把回来。其实我还是比较喜欢吃芹菜的,特别是这小小的芹菜,味道清香,爽脆可口。

其实不要小看了这不起眼的芹菜,这芹菜含有酸性的降压成分,具有平肝降压的功效;芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,常吃能养血补虚;常吃芹菜还助于清热解毒,去病强身;芹菜含有利尿有效成分,能利尿消肿;芹菜是高纤维食物,它含有抗氧化剂,能防癌抗癌;芹菜子中含有一种碱性成分,能镇静安神,常常心神不定的人吃点效果不错哟。

芹菜是春季最推荐的绿叶蔬菜之一,春天养生要养肝,而芹菜是灭肝火高手,常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身,消除肝火,因此要想养肝就不要错过它。今天就用它做的很普通的家常菜----芹菜炒肉丝。一道非常经典的菜,以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒,是道下饭菜,也是一道下酒菜。芹菜很香,吃起来有点脆,成品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,制作简单,容易上手,适合初学者。

芹菜炒肉丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜:1小把肉丝:50克
辅助料用量
蒜:3瓣红椒:1个
淀粉:1小勺料酒:1勺
油:适量盐:适量

芹菜炒肉丝的做法步骤

第二步:肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;

芹菜炒肉丝做法第二步骤

第七步:端上桌了;

芹菜炒肉丝做法第七步骤

第一步: 准备好原材料;

芹菜炒肉丝做法第一步骤

第三步:热锅凉油, 放入腌制好的肉丝煸她;

芹菜炒肉丝做法第三步骤

第四步:微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻她;

芹菜炒肉丝做法第四步骤

第六步:翻她几下后加入适量的盐调味, 翻她均匀后盛入盘;

芹菜炒肉丝做法第六步骤

第五步:再加入芹菜丝进去翻她;

芹菜炒肉丝做法第五步骤
芹菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

很简单的快炒菜,注意肉丝要提前腌制入味,而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:芹菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芹菜炒肉丝。

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