豆沙裱花蛋糕
豆沙裱花蛋糕是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙裱花蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
标注的是一个学厨八寸阳极蛋糕模的用量。花型、花色和数量可酌情增减。用豆沙做的裱花，蛋糕底用的是戚风蛋糕。其实用海绵蛋糕承重更合适些，但是为了口感用的戚风蛋糕，只放这几朵的话没问题。另外抹面用的是口感更轻盈的淡奶油，不是奶油霜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 细砂糖（加入蛋黄）：27克 |
| 水：40克 | 玉米油：50克 |
| 低筋粉：50克 | 玉米淀粉：15克 |
| 蛋清：4个 | 柠檬汁：少许 |
| 细砂糖（加入蛋清）：67克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：700克 | 细砂糖：70克 |
| 黄桃罐头：适量 | 水性豆沙：200克 |
| 食用色素：少许 | -- |
豆沙裱花蛋糕的做法步骤
菜谱标签：烘焙
相关食材：豆沙