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宫保魔芋

菜谱编号:276-609
宫保魔芋是【xian_闲云_yun】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保魔芋”。
宫保魔芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天,魔芋很受大家的喜爱!

宫保魔芋主厨:xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
魔芋:300克花生米:150克
辅助料用量
玉米油:2汤匙盐:适量
姜:适量蒜苗:适量
白糖:适量干辣椒:适量
郫县豆瓣:适量--

宫保魔芋的做法步骤

  • 第十一步:最后放蒜苗,加盐和白糖调味。
  • 第四步:花生米炒熟盛出备用。
  • 第一步:魔芋用清水煮,水开后煮约10分钟。
  • 第五步:魔芋切丁。
  • 第七步:锅中油热后放姜片爆香。
  • 第三步:冷锅冷油将花生米放入,小火慢炒。
  • 第八步:再放辣椒炒至微糊,加郫县豆瓣炒出红油。
  • 第二步:花生米用清水淘洗干净。
  • 第九步:将魔芋放入。
  • 第十步:炒干水分后放花生米炒片刻。
  • 第六步:干辣椒切小段,姜切片,蒜苗切节。
  • 第十二步:盛出装盘,开吃!
  • 宫保魔芋做法技巧/窍门/补充说明:

    魔芋一定要用清水煮沸,多煮一会,不然炒时会有很多水分。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:魔芋

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