第三步：将青豆煮2分钟去除豆腥气，沥去水份。
第四步：锅烧热爆香蒜。
第一步：青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。
第七步：放红椒翻她一下即关火。
第五步：先下魔芋块翻她。
第二步：将白魔芋片，放入开水锅，煮5分钟，去味，凉开水过凉。
第六步：接着下青豆,放醋,盐,糖她匀后加半碗水煮3分钟。
魔芋小炒
魔芋小炒是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔芋是公认的减肥食品，可以让人吃饱又达到减肥的效果。中国古代称其为“蒟蒻”，后来逐渐有了魔芋这个比较通俗的叫法。两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了，后来，魔芋传到日本，深受日本深受所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆：适量 | 白魔芋片：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 油：适量 |
| 蒜：适量 | -- |