老汤浸干丝
老汤浸干丝是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老汤浸干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
切的细细的豆丝,经过油炸,再经过老汤的卤煮,变得很有韧劲,鲜香十足,是一盘又下饭又下酒的美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:三张约200克 | 芹菜丝:30克 |
红椒丝:20克 | -- |
辅助料用量 | |
老汤:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱油:一勺 | 花椒油:一勺 |
老汤浸干丝的做法步骤
老汤浸干丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、配菜可根据自己的喜好。
2、在炸豆丝的过程中要经常用筷子挑动豆丝一下,以免成团。