淡菜干丝汤
淡菜干丝汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜干丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候的酒席上经常可以见到淡菜的影子，现如今好吃的东西多了，这些在以前常用的一些海产品也被淘汰，但记忆中的味道确越来越浓烈，前些日子全家去逛超市，看到淡菜干老耿的馋虫又被引了出来，买了些加水泡发，加冬瓜，胡萝卜烧了一次汤，小耿先是很排斥吃这个，被老耿连哄带骗尝了一口后，好家伙一点也不客气，一人吃了一半，还问下次什么时侯再做这个！这次换了些东西煮在一起，加了点史云生的浓汤，味道没得说！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白干：2块 | 干黄花菜：50克 |
| 黑木耳：适量 | 淡菜干：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 培根：3片 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 史云生浓醇高汤：1支 | 盐：适量 |
淡菜干丝汤的做法步骤
淡菜干丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·白干焯水可以去豆腥味，黄花菜焯水可以去掉酸味。
2·因为加了高汤的所以没加一点增鲜的调料，盐只需要稍加点就
可以，高汤本身还带有咸味
相关食材：淡菜