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嘎鱼版酸菜鱼

菜谱编号：277-009

嘎鱼版酸菜鱼是【sardine_zhang】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘎鱼版酸菜鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸菜鱼一般选用草鱼、黑鱼，可是两口人吃的话，就要分两次。所以，这次用没什么鱼刺的嘎鱼来做酸菜鱼。

嘎鱼版酸菜鱼主厨：sardine_zhang

第四步：炒香葱姜蒜线椒

第三步：准备调料。葱姜蒜，加一根线椒，家里没有小红辣椒，用线椒代替。

第九步：中间加入胡椒、浓汤宝、适量的盐；根据喜好选择炖煮的时间，最后出锅。浇上加入麻椒热油，上桌开吃！

第八步：炖一会儿，加入嘎鱼

第七步：加入冻豆腐。加冻豆腐主要是为了更下饭，让酸菜鱼的汤更有味道，加嫩豆腐更好。

第二步：酸菜切丝。买来的酸菜有些咸，所以泡了一下。

第六步：加水炖煮

第一步：把鱼腌上

第五步：炒香酸菜

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：酸菜

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