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嘎鱼版酸菜鱼

菜谱编号:277-009
嘎鱼版酸菜鱼是【sardine_zhang】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘎鱼版酸菜鱼”。
嘎鱼版酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜鱼一般选用草鱼、黑鱼,可是两口人吃的话,就要分两次。所以,这次用没什么鱼刺的嘎鱼来做酸菜鱼。

嘎鱼版酸菜鱼主厨:sardine_zhang

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
嘎鱼:600克酸菜:200克
冻豆腐:300克--
辅助料用量
色拉油:5勺大蒜:5只
葱:1个姜:1个

嘎鱼版酸菜鱼的做法步骤

  • 第四步:炒香葱姜蒜线椒
  • 第三步:准备调料。葱姜蒜,加一根线椒,家里没有小红辣椒,用线椒代替。
  • 第九步:中间加入胡椒、浓汤宝、适量的盐;根据喜好选择炖煮的时间,最后出锅。浇上加入麻椒热油,上桌开吃!
  • 第八步:炖一会儿,加入嘎鱼
  • 第七步:加入冻豆腐。加冻豆腐主要是为了更下饭,让酸菜鱼的汤更有味道,加嫩豆腐更好。
  • 第二步:酸菜切丝。买来的酸菜有些咸,所以泡了一下。
  • 第六步:加水炖煮
  • 第一步:把鱼腌上
  • 第五步:炒香酸菜
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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