第七步：放入油锅，让油没过红薯。
第三步：加入面粉和水。
第四步：拌匀。
第六步：将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状，
第五步：锅中倒油，烧热。
第九步：继续炸至两面金黄，
第十步：捞出控油。
第八步：煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺。
第一步：用料：红薯500克，面粉45克，水少许，油适量
第十一步：入盘，趁热食用。
第二步：红薯洗净去皮切小丁，
红薯饼
红薯饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个东西在武汉好像被叫做面窝？好像也没有多少关于它的记忆，印象中也许依稀仿佛有这么个东西。看到那一堆红薯的时候，就有了主意。煎炸食品，香酥脆甜，一般都不会被排斥。
可是，却没有武汉面窝那样的器具。想了各种替代品，选了一个浅平的勺。临到油锅开始升温，忽然想起有那么一套闲置多年的锅铲组合，其中的漏勺圆而浅平，正是因此而成为弃之不舍的鸡肋。豁然洞开，立马翻将出来，将红薯丁在其上摊成圆饼状入锅，居然用着还挺趁手。真没想到，若干年以后，它竟然会找到自己的用处。。。。
焦香的红薯饼，最适宜守在锅边吃，表面酥脆，而内里柔软。稍一变凉，便内外皆软，虽然依旧香甜，酥脆已然不在。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：500克 | 面粉：45克 |
| 水：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |