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抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦!

菜谱编号:277-057
抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦!是【开心学烹饪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦!”。
抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

150度烤箱中层,20-25分钟。30升烤箱托盘。垫油纸。

抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦!主厨:开心学烹饪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米油:50克牛奶:50克
低筋面粉:60克鸡蛋:5个
细砂糖:65克水:适量
辅助料用量
抹茶粉:适量--

抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦!的做法步骤

  • 第六步:抹茶粉适量和水兑成抹茶水有颜色就行,别兑干了。倒入提出的蛋黄糊里,加入到颜色变成浅绿色。取适量蛋白加入抹茶糊里拌匀。
  • 第四步:蛋黄盆里打匀,倒入烫面团中,慢慢搅成面糊。挑出一勺备用。
  • 第一步:奶油加一起加热沸腾
  • 第九步:150度烤箱中层25分钟。烤好的就可以脱模了,倒扣在油纸上,抹上蓝莓果酱一小层,从抹茶处开始卷起即可。
  • 第八步:拌好的两份糊糊倒入模具。抹茶糊倒一侧,然后另一侧倒蛋黄糊,可以覆盖抹茶糊。不要搅乱了就行。抹平表面。振出气泡。
  • 第三步:将4个鸡蛋分离蛋清蛋白,另外一个全蛋加入蛋黄盆里。
  • 第二步:关火后立即筛入低筋面粉,拌匀成烫面团。
  • 第五步:糖分三次放入蛋白里打发至干性发泡。提起打蛋器可以出现很多直立三角即可。
  • 第七步:取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀。把大份的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里拌匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓酱蓝莓

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