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抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦！

菜谱编号：277-057

抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦！是【开心学烹饪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

150度烤箱中层，20-25分钟。30升烤箱托盘。垫油纸。

抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦！主厨：开心学烹饪

第六步：抹茶粉适量和水兑成抹茶水有颜色就行，别兑干了。倒入提出的蛋黄糊里，加入到颜色变成浅绿色。取适量蛋白加入抹茶糊里拌匀。

第四步：蛋黄盆里打匀，倒入烫面团中，慢慢搅成面糊。挑出一勺备用。

第一步：奶油加一起加热沸腾

第九步：150度烤箱中层25分钟。烤好的就可以脱模了，倒扣在油纸上，抹上蓝莓果酱一小层，从抹茶处开始卷起即可。

第八步：拌好的两份糊糊倒入模具。抹茶糊倒一侧，然后另一侧倒蛋黄糊，可以覆盖抹茶糊。不要搅乱了就行。抹平表面。振出气泡。

第三步：将4个鸡蛋分离蛋清蛋白，另外一个全蛋加入蛋黄盆里。

第二步：关火后立即筛入低筋面粉，拌匀成烫面团。

第五步：糖分三次放入蛋白里打发至干性发泡。提起打蛋器可以出现很多直立三角即可。

第七步：取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀。把大份的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里拌匀。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蓝莓酱蓝莓

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