【川菜】香辣鱼条
【川菜】香辣鱼条是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】香辣鱼条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腌制鱼时,盐稍许多点好入味。喜欢超辣的就把辣椒放在锅里干炕一下,辣味出来了再给油。但一定要中小火,以免糊了。土豆切好用水漂净淀粉沥干。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芹菜:适量 | 草鱼:适量 |
土豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
干辣椒:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | -- |
【川菜】香辣鱼条的做法步骤
【川菜】香辣鱼条做法技巧/窍门/补充说明:
腌制鱼时,盐稍许多点好入味。喜欢超辣的就把辣椒放在锅里干炕一下,辣味出来了再给油。但一定要中小火,以免糊了。土豆切好用水漂净淀粉沥干。