椒盐鱼条
椒盐鱼条是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鱼条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椒盐鱼条，是闽菜菜系中常见的佳肴之一。它具有外脆里嫩，外香里鲜，色黄悦目、椒香浓郁，肉质鲜美的的特点，细品一条，会令人胃口大开。正宗的椒盐鱼条采用的是大黄鱼鱼肉，我用了大鲈鱼的鱼脊部位，整盘鱼条没有一根刺，特别适合儿童和老人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼肉：200克 | 面粉：70克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 料酒：适量 |
| 椒盐：适量 | 盐：适量 |
椒盐鱼条的做法步骤
椒盐鱼条做法技巧/窍门/补充说明：
1·做蛋面糊时要加点熟油才能糊面光滑
2·鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆