第七步：待猪肝变色后即加入生菜和葱，继续搅拌，待再次煮滚后加入少许胡椒粉，粥便做好了。
第三步：猪肝洗净，切薄片。
第四步：生菜叶切细丝，香葱切末。
第六步：将猪肝加入粥内，并迅速搅散。
第一步：大米淘洗干净，放入砂锅中，加入约6倍体积的水。最好用东北大米，不过家里刚好没有了，所以炒用了长粒香。
第五步：20分钟后，在粥内加入一勺盐，转大火，并用勺子搅拌两三分钟，使粥变稠。
第二步：大火烧开后，用锅铲起底，防止米粒粘锅糊底。然后转小火，加盖煲20分钟。如果怕扑锅，可以不把锅盖盖严，留条缝。
营养早餐---生菜猪肝粥
营养早餐---生菜猪肝粥是【钟爱美食的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养早餐---生菜猪肝粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生菜猪肝粥，清肝明目又补血，荤素搭配营养均衡，是早餐的好选择。这款粥做好的标准是猪肝香嫩，生菜爽脆，米香浓郁，看似要求高，其实只要掌握好火候，制做起来还是很简单的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：2/3碗 | 猪肝：100克 |
| 生菜叶：2片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | 盐：1勺 |
| 白胡椒粉：少许 | 水：4碗 |
营养早餐---生菜猪肝粥的做法步骤
营养早餐---生菜猪肝粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、最后两步一定要大火，迅速搅拌，煮开即可关火，不可煮太久，否则猪肝老了，生菜软了，口感就没那么好了。
2、如果担心胆固醇高或者不喜欢猪肝的味道，可以换成瘦肉，横丝切薄片，其余做法是一样的。
3、菜谱的分量可做3碗粥。
答配菜谱：猪肝与生菜的做法