香煎紫薯饼
香煎紫薯饼是【饕餮食魂】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎紫薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·紫薯若干。（根据人多少定量）
2·去皮，洗干净，大的切开，上锅蒸。（为了省时，我用的高压锅蒸的，烧上气后5分钟就熟了）
3·紫薯出锅放盆里，趁热加入少量生面粉，用筷子或者铲子，迅速将面粉和紫薯搅拌均匀，揉成面团！（趁热是为了让生面粉被烫成烫面，这样是为了做成饼松软可口）
4·用筷子多搅拌一会，让面团凉下来，然后开始包糖馅（我包的糖拌芝麻），包糖馅时手上沾点油，不然太粘手。
5·包成丸子状，平底锅里放少量油，平时炒菜的油量即可，油热之后将包好的紫薯球入锅，用锅铲压平成饼状。（压的时候趁力而为，注意不要将丸子压破了，防止糖馅流出）
6·小火煎熟即可出锅！紫薯本来就是熟的，很容易煎好的。软糯，香甜可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：100克 | 芝麻：两匙 |
| 糖：5匙 | -- |
香煎紫薯饼的做法步骤
相关食材：紫薯