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酸白菜

菜谱编号:277-787
酸白菜是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸白菜”。
酸白菜
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量--
辅助料用量
食盐:按盐2/菜100--

酸白菜的做法步骤

  • 第四步:室温低的地方要一个月,在海南半个月就能吃了。食用方便,干净无添加物,酸爽脆口,开胃美味哟
  • 第三步:将家中能用的各种大口玻璃瓶(罐头瓶,或买的密封瓶)洗净凉干,将去水的白菜装入瓶内,不要装太满,距瓶口一公分即可,在将刚才挤出的白菜水灌进去,高于菜面半公分。可蒙上一层塑料袋在将盖拧紧,有利隔绝空气。
  • 第二步:将切好的白菜分批放入盆中,按菜与盐百分之二的比例,加入拌匀,放塑料袋中进行揉搓,揉软后把水挤出,放入另一盆中。
  • 第一步:大白菜适量,择洗干净后亮晒三个小时,把白菜厚邦片开,切成丝。
  • 酸白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据家中瓶子数,确定做多少,一瓶能吃一顿更好,避免开瓶后易坏。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸白菜。

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