然后用水洗一次,再去一次油(一定要弄干净油,做出来的肉冻才会很透明)
将葱段、大料、姜片捞出。
把蒸好的肉皮端出来放入少许盐,味精,搅拌均匀。(用餐巾纸去掉上面的一层油)放入冰箱冷藏室。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉皮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
葱段:适量 | 姜片:适量 |
水:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | -- |
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