然后用水洗一次，再去一次油（一定要弄干净油，做出来的肉冻才会很透明）
将葱段、大料、姜片捞出。
把蒸好的肉皮端出来放入少许盐，味精，搅拌均匀。（用餐巾纸去掉上面的一层油）放入冰箱冷藏室。
自制皮冻
自制皮冻是【小豆丁子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制皮冻”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 水：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
自制皮冻的做法步骤
然后用水洗一次，再去一次油（一定要弄干净油，做出来的肉冻才会很透明）
将葱段、大料、姜片捞出。
把蒸好的肉皮端出来放入少许盐，味精，搅拌均匀。（用餐巾纸去掉上面的一层油）放入冰箱冷藏室。