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油爆虾

菜谱编号:278-012
油爆虾是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆虾”。
油爆虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逛菜场看见这活蹦乱跳的白米虾,个头还蛮大就买了些,本想加点韭菜炒炒,老耿建议做油爆虾,确实效果还不错白米虾壳软肉嫩,进油锅一炸,加点糖,生抽一翻炒,又鲜又香,壳脆肉嫩。

油爆虾主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白米虾:300克--
辅助料用量
糖:1大勺生抽:1大勺
料酒:1小勺生姜:1块
葱:适量--

油爆虾的做法步骤

  • 第五步:再大火将油温升高,将虾再倒进复炸十几秒秒钟。
  • 第六步:一起倒出沥干油。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第三步:葱姜处理干净,姜切片。
  • 第七步:再有炸好的虾倒回锅里,加人白糖,生抽,料酒。
  • 第四步:油锅烧热,加入处理好的虾,葱,姜炸十几秒捞出。
  • 第八步:大火炒匀就可以。
  • 第九步:白米虾版油爆虾完成。
  • 第二步:虾先剪掉虾须,虾脚待用。
  • 油爆虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·复炸的时候火要大,油温要高,时间不要太长。
    2整个菜的口感偏甜的,可以根据自己的喜好来调味。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油爆虾。

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