麻虾酱炖蛋
麻虾酱炖蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻虾酱炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正宗农家土菜，听老人们讲以前吃的东西少，用麻虾炖蛋就是很奢侈的家常菜了。但我小时候也只是听说这么个酱，炖蛋，炖豆腐啥的鲜得很，但是从来没吃过也没见过，近几年回家居然发现市场上有卖的了，大概分析了下，可能这些年在发展上更注重环保了，所以麻虾的生长环境得到改善，还有就是人们的怀旧情结促使这个产品重出江湖，再有就是要做地方品牌，所以呢我们就能有机会尝到这流传很久的麻虾酱。呵呵，瞎猜猜的！不过真的很鲜呐，加点菜籽油，多点葱花好吃得很。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3只 | 麻虾酱：2大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：少许 |
| 菜籽油：适量 | -- |
麻虾酱炖蛋的做法步骤
麻虾酱炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·麻虾酱是有咸味的，所以加盐要稍微少点。
2·没有菜籽油也可以用其他有代替，只是香味会有区别。