麻虾酱炖蛋
麻虾酱炖蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻虾酱炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正宗农家土菜,听老人们讲以前吃的东西少,用麻虾炖蛋就是很奢侈的家常菜了。但我小时候也只是听说这么个酱,炖蛋,炖豆腐啥的鲜得很,但是从来没吃过也没见过,近几年回家居然发现市场上有卖的了,大概分析了下,可能这些年在发展上更注重环保了,所以麻虾的生长环境得到改善,还有就是人们的怀旧情结促使这个产品重出江湖,再有就是要做地方品牌,所以呢我们就能有机会尝到这流传很久的麻虾酱。呵呵,瞎猜猜的!不过真的很鲜呐,加点菜籽油,多点葱花好吃得很。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3只 | 麻虾酱:2大勺 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:少许 |
菜籽油:适量 | -- |
麻虾酱炖蛋的做法步骤
麻虾酱炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·麻虾酱是有咸味的,所以加盐要稍微少点。
2·没有菜籽油也可以用其他有代替,只是香味会有区别。