梅菜芋头红烧肉
梅菜芋头红烧肉是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜芋头红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅干菜油光乌黑，香味醇厚，香味独特，滋味鲜美。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，深受人们喜爱。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁，口感更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 梅干菜：若干 |
| 芋头：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 蒜：4瓣 |
| 调味料用量 | |
| 八角：2个 | 油：1茶匙 |
| 胡椒：1茶匙 | 盐：1茶匙 |
| 白糖：15克 | -- |
梅菜芋头红烧肉的做法步骤
梅菜芋头红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉用白糖上过色后，无需再加酱油。
2、芋头有小毒，一定熟透食用。
3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀
4、糖尿病患者应少食芋头。
5、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
相关食材：芋头