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蛋白溶豆

菜谱编号:278-160
蛋白溶豆是【点点~烘培】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白溶豆”。
蛋白溶豆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淀粉:6克蛋白:75克
奶粉:8克细砂糖:40克
辅助料用量
柠檬汁:(白醋)几点--

蛋白溶豆的做法步骤

  • 第二步:蛋白?糖?柠檬汁几点(或者醋)打蛋器打发(糖我是嫌麻烦一次加入打发的)
  • 第三步:打发之小尖尖角
  • 第八步:放凉2-3分钟,装入罐子里密封
  • 第六步:挤盘
  • 第一步:定粉和奶粉过筛
  • 第四步:加入奶粉和定粉翻拌均匀
  • 第七步:烤箱预热100度上下火 放入烤箱中层40分钟左右
  • 第五步:装入裱花袋(不喜欢色素可以不加哦)
  • 蛋白溶豆做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次味道还可以,入口即化就是有点甜,下次减糖量试试看。
    不喜欢甜的童学就不要做哦。

    菜谱标签:烘焙零食
    相关食材:蛋白

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