炫彩蛋白糖
炫彩蛋白糖是【风意画】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炫彩蛋白糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
轻盈、可爱又好吃，少女心爆棚的漂亮炫彩色蛋白糖，平时不怎么爱吃糖的我都连吃了好几个，味道真的很棒。
蛋白糖，酥松脆化，神奇的口感，可以作为零食，也可以装饰蛋糕，搭配甜点均可，用途多多，而且做法也超级简单。
大爱的九阳粉色烤箱刚好到了，顺便试试烤箱热风循环功能，果然烤出来颜色很均匀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：40克 | 细砂糖：50克 |
| 黄色色素：1~2滴 | 红色色素：1~2滴 |
| 蓝色色素：1~2滴 | 绿色色素：1~2滴 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：4~5滴（或白醋） | -- |
炫彩蛋白糖的做法步骤
炫彩蛋白糖做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖不可以减量，否则无法烘烤出正确的质地。
2·打发蛋白的碗一定要是无水无油的。
3·一定要选用细砂糖。
4·烘烤好的蛋白糖可以轻易从烘焙纸上拿起。
5、烘烤的温度和时间一定按各自烤箱情况来调整，快烤完时要盯着，以免颜色烤深了就不好看了，当然如果喜欢焦黄点的就延长点时间，注意观察即可。
相关食材：蛋白