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蛋白脆饼

菜谱编号：047-115

蛋白脆饼是【冰清-2011】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白脆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到做椰丝球还剩下的有蛋白，别浪费了，做蛋白脆饼，DIY做了抹茶味的，巧克力味的，海苔味的，手工制作的东西就是可以随意发挥

蛋白脆饼主厨：冰清-2011

第三步：分三次加入蛋白，用蛋打器搅拌均匀即可。

第八步：可随意筛入抹茶粉，可可粉等。

第七步：勺子给它压平压圆。

第四步：筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。

第六步：挤成小圆形，注意挤的不要太大了。

第九步：烤箱上层，上下火，15分钟 150度，烤至边缘金黄即可，要勤看着点，别烤过了，这是海苔味的。

第一步：材料：鸡蛋1个，30G)中筋面粉55G，黄油50G，糖粉50G。

第五步：这就是搅好的面糊，装入裱花袋中。

第二步：黄油室内放软化，加入糖粉，搅拌均匀。

相关食材：蛋白

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