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干煎杏鲍菇

菜谱编号:278-245
干煎杏鲍菇是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎杏鲍菇”。
干煎杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。它口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,手撕干煸,素炒,红烧,凉拌,乃至做汤,无论怎样烹饪都很美味。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,有很高的营养价值,极受人们喜爱。

之前我在网上看到过这种干煎杏鲍菇的做法,当时还想这个方法肯定是凑数的,不会好吃的。我买了几个杏鲍菇如法炮制了一下,哎呀,简直是好吃到没朋友,一口气全进肚了。由此可见,美味佳肴不一定是做法复杂或者外观华丽,好吃才是硬道理。这款干煎杏鲍菇的做法比把大象关冰箱的步骤还简单,也分三步:一切片,二油煎,三撒料。切片时要薄厚适中,在平底锅中倒油烧热,摆入杏鲍菇片两面煎熟,最后撒上盐和黑胡椒末,然后就放心的吃去吧,真的好吃到爆啊~亲爱的大家试试吧,营养又健康,简单又好吃。

太简单了,有点不好意思传了,呵呵。

干煎杏鲍菇主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:两个盐:少许
辅助料用量
食用油:适量黑胡椒末:少许

干煎杏鲍菇的做法步骤

  • 第三步:把杏鲍菇摆入锅内,中火煎制。
  • 第八步:非常美味哦。
  • 第六步:最后撒上盐和黑胡椒末。
  • 第五步:一面煎熟后再翻一面。
  • 第四步:杏鲍菇在煎制的过程中会缩水,杏鲍菇片变薄变小接着在摆几片,油不够的话随时酌情添加。
  • 第一步:杏鲍菇切成薄厚均匀的片。
  • 第二步:锅中刷一层油烧热。
  • 第七步:出锅装盘就可以吃啦。
  • 干煎杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇含水分大,在煎制受热时会严重缩水,变薄变小,所以切片时要薄厚适中,如果切得太薄一煎就没了。要用中火或者中火小火来回调节着,把握好火候,不要煎糊。再煎的过程中,杏鲍菇出水,会有水油共存的时候,不用害怕,不会崩到人,油不够了随时酌情添加,勤观察。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煎杏鲍菇。

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