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日式煎饺

菜谱编号:278-386
日式煎饺是【芝麻铜锣烧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式煎饺”。
日式煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前去日本玩儿,就吃过煎饺,但是也没在意怎么做的,这几天看日本美食综艺的时候,看到日式煎饺的做法,灵机一动,照着美食节目介绍美食的做法试试看,竟然真的做出了日式煎饺的味道,分享给大家~

日式煎饺主厨:芝麻铜锣烧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
饺子皮:适量高丽菜:适量
鸡腿:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
五香粉:适量黑胡椒:适量
白胡椒:适量糖:适量
盐:适量香油:适量
姜:适量蒜:适量
葱:适量--

日式煎饺的做法步骤

  • 第四步:饺子包好,在平底锅表面刷一层油,放入饺子,先小火慢煎,期间可以晃一晃锅防止饺子粘在锅底。等到饺子底儿已经变成金黄色脆脆的壳,加水没过饺子底儿,盖上锅盖小火焖8分钟即可出锅~
  • 第二步:放入葱姜蒜,加入生抽,料酒,五香粉,糖,盐,现磨黑胡椒,一点点白胡椒,和小半瓶小磨香油,搅拌均匀。香油要多放,这样馅儿才香
  • 第一步:鸡腿去骨去皮剁碎,跟猪肉馅儿放在一起,包菜洗干净晾干。
  • 第三步:包饺子ing,煎饺不存在煮烂的问题,可以把饺子包的皮儿尽量薄,馅儿大大的更好吃。
  • 日式煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    日式煎饺蔬菜用高丽菜,肉选用肥瘦相间的猪肉和鸡肉,增加丰富的口感,再加入糖和现磨黑胡椒提鲜。盐一定要放在肉馅儿里,等到要包饺子的时候再把菜和肉拌匀然后赶紧包,菜遇到盐会出水。

    菜谱标签:主食日本料理

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式煎饺。

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