第三步:煮蛋時准备其他调料。
第四步:将剥壳的鸡蛋和啤酒等其他所有调料放入她锅,大火煮沸后小火煮30分钟。
第五步:表面颜色逐渐加深,冰糖使汤汁更为粘稠,易于上色。
第二步:煮蛋器煮15分钟,浸冷水后剥皮(或放凉后使用较大保鲜盒轻轻摇晃30秒更易剥皮)。
第一步:挑选新鲜鸡蛋10个,洗净备用。
第六步:成品。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜鸡蛋:10个 | 啤酒:500ML |
老抽:2茶勺 | 海鲜酱油:2茶勺 |
蚝油:1茶勺 | 八角:一个 |
花椒:5-10粒 | 干辣椒:(选加)4个 |
冰糖:30克 | 香叶:1片 |
姜片:3片 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1小勺 | -- |
第三步:煮蛋時准备其他调料。
第四步:将剥壳的鸡蛋和啤酒等其他所有调料放入她锅,大火煮沸后小火煮30分钟。
第五步:表面颜色逐渐加深,冰糖使汤汁更为粘稠,易于上色。
第二步:煮蛋器煮15分钟,浸冷水后剥皮(或放凉后使用较大保鲜盒轻轻摇晃30秒更易剥皮)。
第一步:挑选新鲜鸡蛋10个,洗净备用。
第六步:成品。
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