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啤酒卤蛋

菜谱编号:278-424
啤酒卤蛋是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤蛋”。
啤酒卤蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜鸡蛋:10个啤酒:500ML
老抽:2茶勺海鲜酱油:2茶勺
蚝油:1茶勺八角:一个
花椒:5-10粒干辣椒:(选加)4个
冰糖:30克香叶:1片
姜片:3片--
辅助料用量
盐:1小勺--

啤酒卤蛋的做法步骤

第三步:煮蛋時准备其他调料。

啤酒卤蛋做法第三步骤

第四步:将剥壳的鸡蛋和啤酒等其他所有调料放入她锅,大火煮沸后小火煮30分钟。

啤酒卤蛋做法第四步骤

第五步:表面颜色逐渐加深,冰糖使汤汁更为粘稠,易于上色。

啤酒卤蛋做法第五步骤

第二步:煮蛋器煮15分钟,浸冷水后剥皮(或放凉后使用较大保鲜盒轻轻摇晃30秒更易剥皮)。

啤酒卤蛋做法第二步骤

第一步:挑选新鲜鸡蛋10个,洗净备用。

啤酒卤蛋做法第一步骤

第六步:成品。

啤酒卤蛋做法第六步骤
菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:卤蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒卤蛋。

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