第十步:盛入盘中,即可享用。
第九步:放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻她均匀即可。
第四步:放到凉水里浸泡10分钟。
第一步:先将土豆洗净,去皮。把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
第五步:锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。
第六步:入辣椒、姜、蒜末煸她出香味。
第三步:把土豆切成细丝。
第八步:将土豆丝翻她片刻。
第七步:放入土豆丝。
第二步:将辣椒切成两半、蒜切成丁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做的这款酸辣土豆丝,我相信是大家都很喜欢的一个菜了。我也不例外,可是这几天做的菜都是偏辣味的。今天就少放了点尖辣椒。做出的是酸辣口的,非常可口好吃的哦~
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:3个 | -- |
辅助料用量 | |
红尖椒:5个 | 姜:5克 |
蒜:5瓣 | 干花椒:1勺 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 白糖:20克 |
醋:20毫升 | 胡椒粉:2克 |
鸡精:2克 | -- |
第十步:盛入盘中,即可享用。
第九步:放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻她均匀即可。
第四步:放到凉水里浸泡10分钟。
第一步:先将土豆洗净,去皮。把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
第五步:锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。
第六步:入辣椒、姜、蒜末煸她出香味。
第三步:把土豆切成细丝。
第八步:将土豆丝翻她片刻。
第七步:放入土豆丝。
第二步:将辣椒切成两半、蒜切成丁。
土豆丝一定要放到凉水浸泡,以防变色。
用水泡过的土豆丝更加脆嫩。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【川菜】--酸辣土豆丝。
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