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【川菜】--酸辣土豆丝

菜谱编号:027-900
【川菜】--酸辣土豆丝是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】--酸辣土豆丝”。
【川菜】--酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这款酸辣土豆丝,我相信是大家都很喜欢的一个菜了。我也不例外,可是这几天做的菜都是偏辣味的。今天就少放了点尖辣椒。做出的是酸辣口的,非常可口好吃的哦~

【川菜】--酸辣土豆丝主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:3个--
辅助料用量
红尖椒:5个姜:5克
蒜:5瓣干花椒:1勺
调味料用量
盐:2克白糖:20克
醋:20毫升胡椒粉:2克
鸡精:2克--

【川菜】--酸辣土豆丝的做法步骤

第十步:盛入盘中,即可享用。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第十步骤

第九步:放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻她均匀即可。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第九步骤

第四步:放到凉水里浸泡10分钟。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第四步骤

第一步:先将土豆洗净,去皮。把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第一步骤

第五步:锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第五步骤

第六步:入辣椒、姜、蒜末煸她出香味。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第六步骤

第三步:把土豆切成细丝。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第三步骤

第八步:将土豆丝翻她片刻。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第八步骤

第七步:放入土豆丝。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第七步骤

第二步:将辣椒切成两半、蒜切成丁。

【川菜】--酸辣土豆丝做法第二步骤
【川菜】--酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

土豆丝一定要放到凉水浸泡,以防变色。
用水泡过的土豆丝更加脆嫩。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【川菜】--酸辣土豆丝。

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