爽脆的青豆炒鸡胗
爽脆的青豆炒鸡胗是【天山可可】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆的青豆炒鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候妈妈就爱做这道菜,妈妈买来带皮的青豆,让我们剥,我们姐弟围在一起,妈妈就在一边开始收拾鸡胗,和我们一起说说邻居之间的趣事。那时候的鸡比现在的好吃,鸡胗也比现在的好吃。每次妈妈做这道菜,青豆比鸡胗消灭的快,一粒一粒的青豆辣辣的很是爽口。现在每次做这道菜,就想起了妈妈,想起了小时候剥青豆的情景,过去的时光难忘怀。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:400克 | 青豆:300克 |
辅助料用量 | |
泡椒:50克 | 朝天椒:50克 |
调味料用量 | |
淀粉:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 料酒:适量 |
油:适量 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | -- |