＃春食野菜香＃清明艾草塌饼
＃春食野菜香＃清明艾草塌饼是【wwq255】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃清明艾草塌饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
江南地区清明有食艾草青团的习俗，艾草味微苦，无毒，温中，除湿等功效。有抗菌平喘止血作用。也是一种食用植物，艾草可作艾叶茶、艾叶粥、艾草糍粑糕等食品，从增强人体对疾病的抵抗能力。
近年，实体店推出的創新咸蛋黄肉松青团风猕上海，排队时间需几个小时。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 艾草汁：250克 | 糖：250克 |
＃春食野菜香＃清明艾草塌饼的做法步骤
＃春食野菜香＃清明艾草塌饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做成的青团放蒸屉内蒸15分钟，熟后团子表面塗些植物油防粘连。
2·青团在蒸时太长要塌，不成形，也可下水煮，待水开时加一到二次冷水，团子浮上水后捞出冷却，表面塗些植物油。
3·如暂时吃不完，可外包保鲜膜冷藏，吃时微波炉加热20秒即可。
相关食材：艾草