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艾草窝窝

菜谱编号:280-502
艾草窝窝是【AI·味道】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草窝窝”。
艾草窝窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明节前后,南方的一些地区家里都会做一些艾草糕之类的青团子,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香,作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

艾草窝窝主厨:AI·味道

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克澄粉:100克
艾草:200克--
辅助料用量
热水:适量白糖:30克

艾草窝窝的做法步骤

  • 第一步:艾草洗净控干水分。
  • 第六步:码好后开大火蒸20分钟就可以了。
  • 第二步:火上烧热水,加一勺小苏打,把艾草焯一下水。焯好水的艾草用料理机打成汁和面。
  • 第七步:热地好吃??
  • 第四步:普通粉、澄粉团、白糖拌匀成团状,醒面20片刻。
  • 第三步:把澄粉用开水烫一下扮成团。
  • 第五步:买的袋装的豆沙馅儿,撅一块儿面(大概有30克)用大拇指抠个小洞洞将豆沙馅挤进面窝里收口正圆,底层垫一个粽子叶儿就可以进行下面的了,重复此动作!
  • 相关食材:艾草

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