鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐是【温晓情】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲤鱼炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐和鱼是绝配!这道菜鱼肉鲜美,豆腐外酥里嫩,而且味道杠杠的!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:半条 | 北豆腐:半块 |
辅助料用量 | |
葱:半颗 | 姜:两片 |
蒜:半头 | 八角:一个 |
香叶:两片 | 花椒:一小勺 |
豆瓣酱:两勺 | 生抽:两勺 |
盐:3克 | 料酒:4勺 |
白醋:一勺 | 淀粉:适量 |
香菜:一棵 | 豆油:适量 |
糖:一勺 | -- |
鲤鱼炖豆腐的做法步骤
鲤鱼炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
炸鱼和豆腐的时候一定要小心。可以盖上锅盖。用完的油一定要凉了之后处理。
答配菜谱:鲤鱼与豆腐的做法