鲤鱼冻豆腐汤
鲤鱼冻豆腐汤是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲤鱼冻豆腐汤”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:适量 | 冻豆腐:1块 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 十三香:适量 |
水:一大碗 | -- |
鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤
鲤鱼冻豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
老家有句话,千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼,否则汤汁不容易变奶白色,而且大火炖,小火的话,也不易变色!所以,一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道!不要加酱油,加了颜色不仅不好看,而且,汤也不好喝了!酱油汤怎么会好喝!??
答配菜谱:鲤鱼与豆腐的做法