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#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜

菜谱编号:279-302
#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜”。
#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡毛菜:300克小米:50克
南瓜:30克--
辅助料用量
鸡汤:适量(或浓汤宝)盐:适量
植物油:1勺--

#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜的做法步骤

  • 第五步:南瓜去皮切块,加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
  • 第一步:鸡毛菜摘洗干净。
  • 第二步:小米冲洗干净,入开水锅中煮5-6分钟左右。
  • 第九步:将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
  • 第十一步:成品
  • 第八步:捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
  • 第六步:小米熬至开花时,加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠,加入适量盐关火备用。
  • 第十步:成品,清淡而鲜美。
  • 第七步:熬小米的同时,将鸡毛菜入开水锅中(锅中加入1勺盐及1小勺植物油)焯烫熟。
  • 第三步:倒出沥干水份。
  • 第四步:另取一锅,倒入适量鸡汤(没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝)煮开,倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
  • #春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜做法技巧/窍门/补充说明:

    如用浓汤宝本身含盐,小米中无需再加盐了。

    相关食材:鸡毛菜小米

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