#春食野菜香#蒲公英醮酱
#春食野菜香#蒲公英醮酱是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#蒲公英醮酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒲公英在春天的野外最好辨认。“蒲公英长得最茂盛时黄花绽放,老了结朵像降落伞似的种子,采摘下来顺风吹一口,种子散开,随风飞舞”这是很唯美的一幅场景,一直留在我的记忆里,蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口,是最原汁原味的吃法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蒲公英:200克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:半棵 | 花生油:20克 |
生抽:1勺 | 花椒:2克 |
豆瓣酱:3勺 | 辣椒面:1勺 |
五香粉:少量 | -- |
#春食野菜香#蒲公英醮酱的做法步骤
#春食野菜香#蒲公英醮酱做法技巧/窍门/补充说明:
蒲公英具有清热解毒,消肿散结的功效,属于清热解毒类草药,不宜长久服用,以免引起菌群失调。蒲公英性凉,脾胃虚寒,及体弱者的人不宜单独服用,黄花绽放时蒲公英长得最茂盛,药效也最强。
相关食材:蒲公英