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#春食野菜香#蒲公英醮酱

菜谱编号:279-335
#春食野菜香#蒲公英醮酱是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#蒲公英醮酱”。
#春食野菜香#蒲公英醮酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒲公英在春天的野外最好辨认。“蒲公英长得最茂盛时黄花绽放,老了结朵像降落伞似的种子,采摘下来顺风吹一口,种子散开,随风飞舞”这是很唯美的一幅场景,一直留在我的记忆里,蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口,是最原汁原味的吃法。

#春食野菜香#蒲公英醮酱主厨:海天一色_uETbsh

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蒲公英:200克--
辅助料用量
葱:半棵花生油:20克
生抽:1勺花椒:2克
豆瓣酱:3勺辣椒面:1勺
五香粉:少量--

#春食野菜香#蒲公英醮酱的做法步骤

  • 第五步:倒入小碗中拌匀
  • 第四步:倒入豆瓣酱用油的余温翻炒均匀
  • 第三步:锅中加油烧热后放入花椒爆香,关火
  • 第二步:蒲公英去根去老叶洗净控干水分
  • 第六步:蒲公英醮酱开吃吧
  • 第一步:葱切葱花放入一个小碗中,加入生抽、辣椒面和五香粉拌匀
  • #春食野菜香#蒲公英醮酱做法技巧/窍门/补充说明:

    蒲公英具有清热解毒,消肿散结的功效,属于清热解毒类草药,不宜长久服用,以免引起菌群失调。蒲公英性凉,脾胃虚寒,及体弱者的人不宜单独服用,黄花绽放时蒲公英长得最茂盛,药效也最强。

    相关食材:蒲公英

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#蒲公英醮酱。

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