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醉鹅

菜谱编号:279-425
醉鹅是【CSD817】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醉鹅”。
醉鹅
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鹅肉:1000克--
辅助料用量
二锅头酒:250ML花雕:200ML
柱候酱:100克姜:适量
葱:适量蒜:适量

醉鹅的做法步骤

  • 第九步:完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟,鹅肉酥软即可出锅
  • 第二步:二锅头、姜葱蒜
  • 第一步:备调料柱候酱、花雕酒
  • 第六步:加入柱候酱炒匀上色,
  • 第四步:炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味
  • 第七步:倒入二锅头
  • 第十步:醉鹅完成。开吃!
  • 第八步:翻炒均匀,点火,燃烧后倒入花雕酒调味
  • 第五步:加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分
  • 第三步:鹅肉洗净切块,尽量沥干水分
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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