菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末做青团，豆沙多做了点。我琢磨来琢磨去，看看如何消灭它比较好。是做豆沙包呢，还是豆沙发面饼呢，还是豆沙酥呢，还是豆沙吐司呢？想来想去，一不小心就过了入睡时间。然后我就在床上烙了一晚上的饼。
哼哼，敢让我烙饼，那我就烙饼！
于是，不用揉面的豆沙煎饼出炉咯！做起来简单，吃起来也美味。不揉面，不发面，饼子却依然很软，用豆沙做馅儿，超好吃！用不粘锅来煎饼，用油量少，甚至可以完全不用油。豆沙也是自制的，少油少糖，你说这饼营养健康不？o(∩_∩)o~
【豆沙煎饼】我是用意大利pensofal煎锅做的。这款煎锅导热快，节能环保；受热均匀，烹饪省心；用它做美食，不粘不糊，食物鲜美。
这款煎锅是在“喜地”电子商务国际购物平台购买的。它位于上海自由贸易试验区，是欧美发达国家原产工厂全品类日用品向中国市场销售的重要电子商务平台。因此，“喜地”又被称为“世界超市”！品类繁多，质量超好，一句话棒棒哒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：70克 | 红薯淀粉：10克 |
| 白糖：5克 | 清水：58克 |
| 豆沙：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：5克 | -- |
第十一步：将饼子对折；无油的豆沙煎饼就做好啦；
第二步：调入清水，搅拌均匀；
第一步：将面粉、红薯淀粉，白糖混合；
第四步：烹饪工具：炒用的是这款意大利pensofal 煎锅；
第六步：倒入面糊；
第八步：将饼子对折，再煎一会儿；饼子颜色变黄，关火，出锅；
第五步：煎锅置于火上，调入适量玉米油；
第三步：备好豆沙；分量随意，多點少點没啥关系；
第九步：煎锅不放油，倒入面糊；
第十二步：煎好的饼子切块，即可食用。
第七步：晃动煎锅，饼子能晃动時，将豆沙铺满饼子的1/2；
第十步：饼子可晃动時，铺上豆沙；
1、豆沙分量随意，多点少点没啥关系；
2、我的豆沙是自制的，不是特别甜，也没放油；食用也更健康；
3、我的煎锅是不粘锅，不用油也可煎饼；若不是不粘锅，还得多放点油；
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙煎饼。
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