当前位置:首页 > 菜谱大全 > 尖椒炒银鱼

尖椒炒银鱼

菜谱编号:279-757
尖椒炒银鱼是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒银鱼”。
尖椒炒银鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友从老家带来的微山湖银鱼干,回想起湖区老家的做法,做了这道菜。

尖椒炒银鱼主厨:智竹快乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
银鱼干:150克青尖椒:50克
红尖椒:50克--
辅助料用量
葱:5克姜:3克

尖椒炒银鱼的做法步骤

  • 第五步:装盘上桌,浓浓的乡味。
  • 第四步:锅中放油、花椒,油热后放入葱姜炒香,倒入银鱼,翻炒后加料酒、生抽、盐、少许清水,炒二分钟后倒入尖椒继续炒至尖椒断生,加鸡精,关火,沿锅边加点醋。
  • 第二步:将尖椒斜切片。
  • 第一步:银鱼干150克,温热水泡发,泡发后沥干水份。
  • 第三步:料酒一匙,生抽一匙,鸡精二克,盐二克,油二十克,醋少许。
  • 尖椒炒银鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    泡发银鱼时要注意不能发过了,硬一点口感才好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:银鱼尖椒

    尖椒炒银鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【智竹快乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒炒银鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜