素拌什锦
素拌什锦是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素拌什锦”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：50克 | 圆葱：50克 |
| 香菜：5克 | 青椒：50克 |
| 火腿：50克 | 木耳：50克 |
| 红椒：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2匙 | 米醋：1匙 |
| 味精：0·2匙 | -- |
素拌什锦的做法步骤
素拌什锦做法技巧/窍门/补充说明：
生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。如蔬菜中所含的维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。凉拌菜对人体健康的好处：能开胃，含有营养，能减少营养的流失。