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老虾公烧汁花蛤

菜谱编号:279-869
老虾公烧汁花蛤是【媄骊鍀逸外】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老虾公烧汁花蛤”。
老虾公烧汁花蛤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
花蛤:20-30个(提前泡一晚上吐沙洗净)金针菇:适量
细粉条:(提前泡好)--
辅助料用量
蒜蓉辣酱:适量大蒜:适量
香葱:适量小米辣:适量
杭椒:适量牛油:适量

老虾公烧汁花蛤的做法步骤

  • 第三步:,放入80克金针菇铺锅底、少许小米辣、少许杭椒、加入调好的酱料310克。把汤汁烧开依次放入泡好的粉条、洗好的花蛤,待花蛤张开放入炸好的蒜油一勺、点些醋和几滴麻油关火,撒上香葱出锅。
  • 第一步:把金针菇去根用手撕开、大蒜用刀拍烂切碎(用牛油炸至金黄)放碗里备用、香葱切段、、小米辣切段。杭椒切段、
  • 第二步:0克酱料倒入适当的容器中、加入240克清水、(调料比例为1:6)、30克蒜蓉辣酱搅拌均匀备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:花蛤

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