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德义麻辣香锅底料香锅做法

菜谱编号:280-415
德义麻辣香锅底料香锅做法是【Aisiyun_】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,作者提供了3张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德义麻辣香锅底料香锅做法”。
德义麻辣香锅底料香锅做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣香锅以麻、辣、香混为一锅为特点,是巴蜀地区当地百姓的家常做法。虽然麻辣香锅的口味属于麻辣,但广受食客欢迎。麻辣香锅怎么做呢?基本做法是把一大锅菜放入各种调味料炒起来吃。若然想吃起来口味更鲜,可根据各人喜好放肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹等等,荤素混合起来,加入德义麻辣香锅底料,就成了一锅香了。

德义麻辣香锅底料香锅做法主厨:Aisiyun_

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个洋葱:100克
青笋:100克藕片:一截
芹菜:100克虾:100克
鸡肉:适量蟹:适量
牛肉:适量鱼肉:适量
猪肉:适量兔肉:适量
鳝鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒:适量
料酒:适量味精:适量

德义麻辣香锅底料香锅做法的做法步骤

第一步:焯 洋葱、青笋、藕片、芹菜等素菜500g左右切片或切块,依次放入沸水中焯熟,捞起沥干水分待用,注意火候,口感青脆的材料稍煮就行。

德义麻辣香锅底料香锅做法做法第一步骤

第二步:炸 将800g虾、蟹、鸡肉、牛肉、鱼肉、兔肉、猪肉、鳝鱼等食材洗净剁成块(或切丁、片、条均可),加入适量盐、胡椒、料酒腌制3分钟,将腌制好的肉类炸至紧皮(炸熟)捞起。

德义麻辣香锅底料香锅做法做法第二步骤

第三步:她 锅中加入植物油100g,烧至九成热加入红灯笼干辣椒和德义香锅底料100g,翻她10-20秒为佳,随即加入待用的菜品,猛火翻她1-2分钟即可起锅装盘食用,起锅前试菜,可以酌量添加少许食盐和味精。

德义麻辣香锅底料香锅做法做法第三步骤
德义麻辣香锅底料香锅做法做法技巧/窍门/补充说明:

出菜前加入香菜、葱花和芝麻调味,效果更加。本人用的是德义麻辣香锅底料,方便省事味道好。

菜谱标签:热菜家常菜川菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的德义麻辣香锅底料香锅做法。

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