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意式坚果饼德普烘焙实验室

菜谱编号:280-550
意式坚果饼德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式坚果饼德普烘焙实验室”。
意式坚果饼德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

点心——意式坚果饼

在传统个的意大利脆饼中添加了适合国人口味的干果,健康美味、无油又少糖,且便于储存。在匆忙的清晨,没时间吃早餐,不妨吃几片亲手制作的意式坚饼,美味又惬意;

制作时间:50min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式180、预热10min、烤制30min

配料:鸡蛋100g、红砂糖100g、全麦面粉200g、杏仁粉60g、

泡打粉5g、盐2g、杏仁粒30g、核桃仁30g、南瓜子30g、

葡萄干50g、蔓越莓干25g、装饰糖粉适量

意式坚果饼德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:100克全麦面粉:200克
核桃仁:30克葡萄干:50克
装饰糖粉:适量--
辅助料用量
红砂糖:100克杏仁粉:30克
南瓜子:30克蔓越莓干:25克

意式坚果饼德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第五步:5、将一半的干果加入;
  • 第三步:3、鸡蛋和红糖搅拌,搅拌至糖化即可,无需打发;
  • 第九步:9、取出置凉脱模,切成1cm后的薄片状,装饰糖粉。
  • 第七步:7、整成形状,放入模具,表面铺上另一半干果;
  • 第二步:2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min;
  • 第一步:1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用;
  • 第六步:6、折叠法制成面团;
  • 第四步:4、筛入所有粉类,切拌无干粉;
  • 第八步:8、放入预热好的德普烤箱180度,烤制30min;
  • 意式坚果饼德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次烤制后,要等酥饼彻底放凉在进行切片,否则会容易散;
    此款小点心,也可以切片之后,再次烘烤,口感更佳;

    菜谱标签:烘焙早餐高颜值

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意式坚果饼德普烘焙实验室。

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