#春食野菜香#香酥炸蕨菜
#春食野菜香#香酥炸蕨菜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#香酥炸蕨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一年吃野菜的季节，蕨菜营养丰富，含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维。蕨菜不仅可以凉拌、炒，还能炸着吃。香酥炸蕨菜，真正的野菜美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨菜：500克 | 裹炸粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：4克 |
| 五香粉：1克 | -- |
#春食野菜香#香酥炸蕨菜的做法步骤
#春食野菜香#香酥炸蕨菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·蕨菜要选择嫩芽；
2·蕨菜一定要汆烫熟，以防中毒；
3·炸的时候油温要掌控好，才酥脆好吃。
相关食材：蕨菜