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#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼

菜谱编号:281-167
#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼”。
#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很下饭的菜,又鲜又爽口,配点泡饭,或者下酒,再或者拌还是配上一碗白米饭都是很不错的,简单的制作,不一样的鲜美。

#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:1把目鱼:1只
竹笋:适量--
辅助料用量
盐:少许料酒:适量
生抽:适量白糖:少许
生姜:1块--

#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤

  • 第十步:炒匀烧开就可以·
  • 第二步:竹笋去壳切丝,在盐开水锅里焯烫十几秒。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第三步:再将荠菜烫变色,捞出过凉水。
  • 第四步:最后再将目鱼丝烫十几秒捞出待用。
  • 第六步:热锅凉油,加入姜末煸香。
  • 第五步:烫好的荠菜剁碎,生姜一样剁成末。
  • 第七步:加入笋丝,目鱼丝翻炒十几秒。
  • 第八步:加点料酒,生抽,白糖炒匀加点水盖上锅盖烧1分钟左右。
  • 第十一步:鲜美下饭的荠菜目鱼就做好了。
  • 第九步:加入荠菜末。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·三样主要是食材要分别焯水,顺序按不影响焯烫的水质为主,或者换水焯烫也可。

    相关食材:荠菜春笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼。

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