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韭菜馅饼

菜谱编号：028-125

韭菜馅饼是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款饼最大的好处就是不淌汤，宝贝吃的时候不用担心会弄得到处都是。

这款饼是同双双学习的，我的成功率并不高，偶尔也会在烙至的时候露馅，但是并不影响最后的口感，宝贝很喜欢。

韭菜馅饼主厨：薄荷草1979

第十四步：把饼放在一个容器上。

第四步：韭菜洗净晾干。

第十八步：热锅中放入1勺豆油后把饼倒扣入锅中。

第八步：虾米切碎。

第十步：放入切碎的虾米和盐、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。

第五步：两个鸡蛋备用。

第三步：盖上湿布稍醒一会。

第十九步：烙至两面金黄便可出锅。

第十六步：、再放上一个擀好的饼皮。

第七步：把韭菜切碎。

第九步：韭菜碎放入盆中打入两个鸡蛋。

第一步：准备面团所需材料。

第六步：把韭菜切碎。

第十五步：倒入馅料。

第十七步：利用擀面杖去掉饼边缘多余的部分。

第十一步：这时候面团也醒好了，再一次揉匀。

第十三步：分别擀成薄片。

第二步：揉成稍软面团。

第十二步：分割而成大小相等的4份。

韭菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

烙饼要揉成软一些的面团。

相关食材：韭菜

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