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蒜茸丝瓜鲜虾盅

菜谱编号：281-304

蒜茸丝瓜鲜虾盅是【周小白m】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸丝瓜鲜虾盅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天第一次做这个丝瓜虾盅，以前都是拿着丝瓜烩肉之类的。

蒜茸丝瓜鲜虾盅主厨：周小白m

第四步：将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

第七步：蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

第五步：剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

第八步：成品

第三步：将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

第九步：成品

第二步：丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

第一步：原图材料

第六步：将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。

蒜茸丝瓜鲜虾盅做法技巧/窍门/补充说明：

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾丝瓜

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