凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是【空空爱美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：皮蛋，大蒜，大蒜叶，小红椒，酱油，蚝油，食用油
做法：
1、将皮蛋在水里煮熟（皮蛋黄熟了，会比较好切哦）后，放进凉水里浸泡，再将皮蛋剥壳，切成四瓣或六瓣，进行摆盘。
2、调酱。将大蒜，大蒜叶，小红椒都切碎，装碗里，放入蚝油，酱油，食用油进行搅拌。
3、完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里，即成！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 大蒜叶：适量 |
| 小红椒：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
凉拌皮蛋的做法步骤
凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、千万不要放盐，不然会很咸。
2、可以放几滴香油，味道更丰富哦。
相关食材：皮蛋