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凉拌皮蛋

菜谱编号:281-334
凉拌皮蛋是【空空爱美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:皮蛋,大蒜,大蒜叶,小红椒,酱油,蚝油,食用油

做法:

1、将皮蛋在水里煮熟(皮蛋黄熟了,会比较好切哦)后,放进凉水里浸泡,再将皮蛋剥壳,切成四瓣或六瓣,进行摆盘。

2、调酱。将大蒜,大蒜叶,小红椒都切碎,装碗里,放入蚝油,酱油,食用油进行搅拌。

3、完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里,即成!

凉拌皮蛋主厨:空空爱美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:适量--
辅助料用量
大蒜:适量大蒜叶:适量
小红椒:适量生抽:适量
蚝油:适量--

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第三步:调酱。将大蒜,大蒜叶,小红椒都切碎,装碗里,放入蚝油,酱油,食用油进行搅拌。
  • 第二步:将皮蛋剥壳,切成四瓣或六瓣,进行摆盘。
  • 第四步:完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里,即成!
  • 第一步:将皮蛋在水里煮熟(皮蛋黄熟了,会比较好切哦)后,放进凉水里浸泡
  • 凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、千万不要放盐,不然会很咸。
    2、可以放几滴香油,味道更丰富哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:皮蛋

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