凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是【空空爱美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材:皮蛋,大蒜,大蒜叶,小红椒,酱油,蚝油,食用油
做法:
1、将皮蛋在水里煮熟(皮蛋黄熟了,会比较好切哦)后,放进凉水里浸泡,再将皮蛋剥壳,切成四瓣或六瓣,进行摆盘。
2、调酱。将大蒜,大蒜叶,小红椒都切碎,装碗里,放入蚝油,酱油,食用油进行搅拌。
3、完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里,即成!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 大蒜叶:适量 |
小红椒:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | -- |
凉拌皮蛋的做法步骤
凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、千万不要放盐,不然会很咸。
2、可以放几滴香油,味道更丰富哦。
相关食材:皮蛋