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干煎银针鱼

菜谱编号:028-138
干煎银针鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎银针鱼”。
干煎银针鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
咸银针鱼:200克--
辅助料用量
油:适量葱:适量
姜丝:适量--
调味料用量
辣椒粉:适量孜然粉:适量
料酒:适量醋:适量

干煎银针鱼的做法步骤

  • 第二步:辣椒粉、孜然粉。
  • 第一步:咸银针鱼200g。
  • 第六步:起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色后,轻轻翻面,用小火再煎,直到煎至两面金黄。
  • 第八步:拌匀后即可出锅装盘。
  • 第四步:洗净后沥干水分,加料酒、醋腌渍10分钟,去除腥味。
  • 第七步:两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉。
  • 第五步:再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。
  • 第三步:咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。
  • 相关食材:针鱼

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