炒银针鱼
炒银针鱼是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒银针鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近跟红辣椒干上了,这是自家种的,非常辣的那种
现在每当一炒菜,我就想红辣椒能否用上派场,哈哈
这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼,味道香辣鲜美
银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤,都是很鲜美的菜肴
其不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有滋阴补肾之功能
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
银针鱼:300克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
红辣椒:适量 | -- |
炒银针鱼的做法步骤
炒银针鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1:鱼要略煎一会才好吃,煎的时候一定要小火,否则容易糊锅
2:这种鱼买来时就是咸的,所以炒的时候不需要再放盐
相关食材:针鱼