#春食野菜香#榆钱蛋饼
#春食野菜香#榆钱蛋饼是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#榆钱蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又因为它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。榆钱是晚春才有，一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。小时候经常直接撸下来吃。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8·5克，蛋白质3·8克，脂肪1克，膳食纤维1·3克，矿物质3·5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0·1毫克，烟酸1·4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱直接做鸡蛋饼，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 榆钱：50克 | 面粉：50克 |
| 花生油：一勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：两个 | 盐：适量 |
#春食野菜香#榆钱蛋饼的做法步骤
#春食野菜香#榆钱蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢重口味的可加青辣椒、辣椒酱、胡椒粉等。
相关食材：榆钱