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#春食野菜香#凉拌鱼腥草

菜谱编号:281-966
#春食野菜香#凉拌鱼腥草是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#凉拌鱼腥草”。
#春食野菜香#凉拌鱼腥草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

#春食野菜香#凉拌鱼腥草主厨:尖角小荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼腥草:适量青蒜:少许
辅助料用量
老干妈豆豉酱:少许白糖:少许
麻油:少许盐:少许
米醋:少许蒸鱼豉油:少许

#春食野菜香#凉拌鱼腥草的做法步骤

  • 第七步:捣成蒜泥
  • 第三步:沥干水分
  • 第一步:鱼腥草摘洗干净
  • 第四步:青蒜摘洗干净
  • 第九步:沥干水分的鱼腥草放入盆中加入味汁
  • 第五步:切碎
  • 第十步:拌匀
  • 第八步:加入蒸鱼豉油、米醋、老干妈豆豉酱、麻油拌匀
  • 第二步:放入开水中焯一下捞出放入凉开水中浸泡一下
  • 第六步:加入适量的盐和白糖
  • 相关食材:鱼腥草

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